Top 5 Rezepte für Familien

Während der Corona-Krise haben Herr und Frau Schweizer wieder mehr Zeit zum Kochen. Davon profitieren nicht nur die Erwachsenen, sondern auch die Kinder. Sie lernen die Lebensmittel kennen und erfahren, wie man diese zubereiten kann. Unsere Top 5 Rezepte für die ganze Familie – Viel Spass!

Selber kochen will gelernt sein, aber es bringt auch eine Menge Vorteile mit sich. Dies fällt schon beim Einkaufen auf, denn je mehr man selber kocht, desto günstiger ist es an der Kasse. Oft sind nämlich unverarbeitete Lebensmittel günstiger als Fertigprodukte. Zudem ersparen Sie sich das Durchlesen der Inhaltsstoffe wie E-Nummern und weitere künstliche Zusätze. Sie wissen genau, was in den Nahrungsmitteln drin ist, oder eben nicht drin ist.

Schauen Sie zuerst, welche Nahrungsmittel Sie für unsere Top 5 Rezept benötigen. Planen Sie anschliessend die Mengen, gehen Sie einkaufen und bereiten Sie die Gerichte anschliessend selber zu. Warum sollten Sie das tun? Sie entwickeln beim Kochen einen gesunden Appetit und der Körper stellt sich durch die Gerüche und andere Sinneswahrnehmungen auf das Essen ein. Ausserdem können Sie beim Kochen die eigenen Vorlieben bedienen. Sie mögen die Nudeln lieber «al dente»? – Dann kochen Sie diese kürzer.

Viele Schweizer kaufen gerne Nahrungsmittel, welche bereits weiterverarbeitet sind. Das ist bequem und man spart beim Kochen viel Zeit. So braucht man beispielsweise für das Zubereiten von Kartoffelstock in Pulverform lediglich 15 Minuten. Mit frischen Kartoffeln dauert es bis zu einer Stunde, denn die Kartoffeln müssen erst gekocht, geschält und anschliessend zerstampft werden.

Für Kinder ist selber kochen eine wertvolle Erfahrung, denn sie lernen gleichzeitig die Lebensmittel und deren Zubereitung kennen. Der ganze Ablauf, vom Einkaufszettel bis zum fertigen Gericht auf dem Teller, bietet viele Situationen zum Lernen. Beim Schreiben des Einkaufzettels sehen die Kinder, dass man eine Mahlzeit planen muss. Beim Einkaufen selbst können sie mit Ihnen die Nahrungsmittel einpacken und auf die Waage stellen. An der Kasse wird bezahlt.

Beim Kochen können die Kinder helfen und die eine oder andere rohe Zutat probieren. Sie erfahren, was die Eltern alles machen müssen, damit am Ende ein Abendessen auf dem Tisch steht und lernen es zu schätzen. So wird Salat zuerst gewaschen, geschnitten und mit einer Salatsosse versehen. Gemüse, Fleisch und Fisch werden vorbereitet und anschliessend gekocht, gedämpft, gegrillt oder gebacken.

Die Vorteile beim selber Kochen unserer Top 5 Rezepte liegen auf der Hand. Sie benötigen zwar mehr Zeit, aber Sie und Ihre Kinder profitieren davon. Nutzen Sie die Möglichkeit und kochen Sie vermehrt zu Hause. Versuchen Sie auch nach dieser speziellen Zeit mehr zu Hause zu kochen. Ihre Kinder können dabei viel lernen, sie sparen bares Geld und wissen genau, was auf dem Tisch steht. Wir wünschen Ihnen viel Spass beim Kochen.